Rețetă simplă, delicioasă și sănătoasă – Macrou copt

Prin această metodă de gătit, peștele își păstrează toate substanțele nutritive și se dovedește incredibil de gustos.

Simplu și gustos! Și sănătos…

Ingrediente:

  • 2 pești – macrou
  • 1 legătură de pătrunjel
  • 2 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 4-6 felii de lămâie
  • 1 lămâie proaspătă
  • 1-2 linguri de suc de lămâie
  • sare și piper, după gust

Mod de preparare:

Dezghețați peștele din timp, îndepărtați capul și aripioarele. Îndepărtați tot dinăuntru, și peliculile negre din pește. Clătiți bine sub jet de apă și apoi uscați folosind prosoape de hârtie.

Într-un castron mic, amestecați sarea și piperul negru, apoi condimentați macroul din exterior spre interior.

Spălați o lămâie (sau două, după gust) cu apă caldă și cu o perie / cu un burete, pentru a îndepărta ceara cu care sunt șterse înainte de ajunge pe raft. Apoi ștergeți și tăiați lămâia în cercuri subțiri.

Scoateți toate semințele din cercurile de lămâie și tăiați-le în câte 2 jumătăți egale. Se taie pătrunjeul verde foarte mărunt, folosind un cuțit. Tocați mărunt și cățeii de usturoi curățați sau dați-i printr-o presă.

Într-un bol se pune pătrunjelul mărunțit, se adaugă usturoiul, uleiul de floarea soarelui și cele 2 linguri de suc de lămâie. Amestecați bine și puneți amestecul în burta macroului. Faceți câteva tăieturi la exterior, din partea laterală a creastei peștelui. Tăieturile trebuie să fie suficient de adânci pentru a introduce feliile de lămâie.

Acoperiți tava cu hârtie pentru copt, așezați macroul și acoperiți-l cu o altă hârtie pentru copt. Puneți tava în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade, timp de 25-30 minute. Scoateți apoi hârtia de copt de deasupra și lăsați peștele să se rumenească timp de 5-10 minute.

Se poate servi atât cald, cât și rece – este bun oricum…

Poftă bună!

Loading...