Ingrediente:

  • 1,5 kg coaste de porc
  • 400 g roșii taiate cubulețe
  • 150 ml ulei
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • o căpățână de usturoi
  • o legătură de pătrunjel
  • 500 g cartofi albi

Mod de preparare:

1. Pentru început, spălăm carnea de porc pe urmă o porționăm. Condimentăm costițele cu sare, piper, cimbru, usturoi și pătrunjel. Amestecăm bine, adăugăm uleiul de măsline și lăsăm costițele la frigider pentru 2-3 ore.

2. După acest interval de timp, așezăm costițele într-o tavă tapetată cu ulei. Adăugăm cartofii tăiați bucățele și coacem la temperatura de 180 de grade. Când apa a început să scadă, adăugăm roșiile și coacem încă 20 de minute.