Salvează rețeta pentru Paște – Iată cât de ușor se prepară cozonacul lui chef Cătălin Scărlătescu

Rețeta lui Chef Cătălin Scărlătescu îți va fi de ajutor dacă ești la primul cozonac. Dacă ai deja experiență, te va ajuta să faci un cozonac deosebit.

INGREDIENTE

1 kg făină
250 gr zahăr
450 gr lapte
5 ouă
60 gr drojdie
300 gr unt belgian
500 gr nucă
200 gr rahat
150 gr ciocolată belgiană
30 gr portocală confiată
30 gr coajă de lămâie

MOD DE PREPARARE

1. Se amestecă drojdia cu 100 ml lapte și trei linguri cu făină. Se lăsă compoziția să crească până când își dublează volumul.

2. Laptele se fierbe împreună cu zaharul, apoi se amesteca până se dizolvă.

3. Gălbenușurile se freaca cu sarea.

4. Se pune făina într-un vas și se toarnă pe rând, amestecând bine, gălbenușurile, laptele împreună zahărul topit și untul, portocala confiata. Se frământă bine până se obține un aluat omogen, consistent și elastic.

5. Compoziţia astfel obţinută se lasă la dospit circa o oră.

6. Se ia apoi o bucată de aluat, se întinde bine, se pune peste crema de nuci cu ciocolata belgiana, rahat si stafide si se rulează.

Rulada obţinută se secţionează în două pe lungimea sa şi cele două părţi astfel obţinute se împletesc şi se ung cu ou.

7. Se pun apoi într-o formă tapetată în prealabil cu unt şi făină si se lasă la dospit aproximativ doua ore.

8. Când aluatul a crescut se dă tava la cuptor pentru circa 45 de minute – 1 oră la 160 grade.

Cozonac fără frământare – Cea mai simplă rețetă pentru cozonaci delicioși

Rețeta de cozonac fără frământare poate reprezenta soluția salvatoare pentru gospodinele care nu vor sau nu știu să frământe, ori pur și simplu din lipsă de timp.

Ce îți trebuie pentru rețetă:

– 1 kg de făină
– 300 de grame de zahăr
– 5 ouă potrivite
– jumătate de pachet de unt cu grăsime de 80%
– 200 de ml de lapte
– 5 linguri deulei
– 4 linguri de cacao
– 400 de grame de nucă
– coaja de la o lămâie
– 1 esență de rom
– 2 portocale
– 42 de grame de drojdie proaspătă
– zahăr pudrăpentru ornat

Cum se procedează?

Se cerne făina bine și se pune într-un castron mai mare sau lighean. Apoi, în mijloc se face o gaură, unde se pune drojdia, iar peste ea un pic de lapte cald și 2 linguri de zahăr.

Se separă gălbenușurile de albușuri. Când drojdia începe să facă bule, se pun gălbenușurile și jumătate din cantitatea de zahăr.

Cealaltă cantitate de zahăr se bate bine cu albușurile, se amestecă cu cacao și nuca. Aceasta este umplutura.

După aceea, se adaugă peste aluat, laptele cald, uleiul, untul topit călduț, apoi se încorporează toate în făină, până se obține un aluat nelipicios și elastic. Aluatul se acoperă cu un prosop de bucătărie sau cu folie și se ține timp de o oră la cald.

Înainte de prelucrarea aluatului, se ung mâinile cu ulei, apoi se împarte aluatul crescut în 4 părți egale, din care se formează sfere.

Fiecare sferă se întinde frumos cu ajutorul unui sucitor, se întinde din umplutura de nuci, în care se mai pot pune stafide sau alte ingrediente, după gust. Se rulează și se răsucesc, cât să se formeze un cozonac.

În acest moment, se ung tăvile de cozonaci cu ulei, se presară cu făinp, se adaugă și cozonacii, apoi se mai lasă la crescut încă o oră. Înainte de a-i băga la cuptor, se încinge bine, se ung cozonacii cu un ou bătut și se lasă până se rumenesc frumos, între 35 și 50 de minute, în funcție de cuptor.

După ce s-au copt, se scot din formă și se presară zahăr pudră deasupra. Cine dorește, se pot orna cu nuci. Sunt la fel debuni, fără prea multă muncă. Poftă bună!

Tiramisu fără coacere, gata în 10 minute – Rețeta cu care îi vei bucura pe cei mici

INGREDIENTE

250 ml smântână pentru frișcă (cât mai grasă posibil)
250 g mascarpone (la temperatura camerei)
3 linguri de zahăr
2 fiole esență de vanilie
350 ml espresso/cafea tare
500 g pișcoturi
cacao pudră pentur decorat

* Opțional: 1 lingură Amaretto sau Brandy

PREPARARE

Ești fan tiramisu sau doar vrei să faci, cât mai rapid posibil, un desert pentru musafiri sau pentru cei dragi? Aceasta este rețeta pe care ți-o recomand: gata în mai puțin de 10 minute, fără coacere și cu minimum de efort!

Bate smântâna, zahărul și vanilia cu un mixer până obții o spumă tare și omogenă. Adaugă mascarpone și – opțional – amaretto sau brandy. Amestecă.

Înmoaie pișcoturile în cafea și pune primul strat pe fundul unei tăvi (dacă ai, dimensiunea 20 x 20 cm este cea mai potrivită, conform ingredientelor date).

Pune jumătate din cantitatea de cremă peste pișcoturile din tavă. Repetă procesul cu un al doilea strat de pișcoturi și încă unul de cremă.

Cerne cacao deasupra și dă la frigider, între 4 și 8 ore.

Sfaturi:

– nu ține prea mult pișcoturile la înmuiat, se vor rupe.

– dacă, de fel, bei cafeaua cu zahăr, o poți îndulci și pe aceasta pentru tiramisu.

– dacă îl pregătești pentru mai mult de 6 persoane, dublează cantitățile și schimbă tava cu una mai mare.

– poți servi și fără a băga la frigider, dar este o prăjitură pe care, depozitarea la frig o face mult mai bună, oferindu-le timp ingredientelor să își “împrietenească” aromele.

Lapte de pasăre – Reţeta care îţi aminteşte de bucuria dulce a copilăriei

Îţi mai aminteşţi de mirosul vanilat din bolul cu lapte de pasăre? Nu ai vrea să-ti răsfeţi copiii cu acelaşi desert delicios cu care te delectai în copilărie? Ai aici secretul preparării celui mai aromat lapte de pasăre.

Ingrediente:

400 ml lapte
4 ouă
200 g zahăr
1 pliculeţ zahăr vanilat
O lingură făină
Coajă de la o portocală /lămâie sau câteva bucăţele de ciocolată (preferabil cu lapte sau albă)

Mod de preparare

Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă câteva linguri de zahăr, bătând în continuare până când compoziţia se întăreşte şi stă pe tel chiar şi atunci când este ridicat.

Într-un castron se bat gălbenuşurile cu zahărul rămas şi cu făină până în momentul în care se obţine o compoziţie omogenă, cremoasa, de culoare albă. Concomitent, se pune laptele la fiert, într-o crăticioara, adăugându-se şi zahărul vanilat.

Când laptele începe să fiarbă, se da focul mai mic şi, folosind o lingură, se formează bulgari de albuş care se introduc în laptele fierbinte. Din când în când se întorc bulgarii de pe o parte pe cealaltă, până când se întăresc, după care se scot într-o strecurătoare.

După ce se foloseşte tot albusul pentru format bulgari, care apoi se fierb în laptele fierbinte, se strecoară laptele, se adaugă şi crema formată din gălbenuşuri, se amestecă bine, apoi se pune compoziţia rezultată pe foc mic, amestecandu-se în continuu, până când capătă consistentă, după care se lasă la răcit.

Laptele de pasăre se serveşte rece, cu bulgarii de albuş “plutind” prin el că nişte bărcuţe! Se poate orna cu ciocolată rasă sau coajă de portocală rasă (ori lămâie).

Poftă bună!

Prof. Dulcan: „Ne trezim cu tot felul de tumori şi ne întrebăm cum au venit. Aşa au venit…”

Prof. Dulcan: „Ne trezim cu tot felul de tumori şi ne întrebăm cum au venit. Aşa au venit: din ce vorbim, ce gândim, ce simţim şi ce facem”

Neurologul Dumitru Constantin Dulcan, cel care scria în 1981 „Inteligenţa materiei“, o carte care a bulversat comunitatea ştiinţifică românească, vorbeşte despre medicamentele viitorului, dar şi despre rolul nefast al stresului în viaţa noastră.

Profesorul universitar doctor Dumitru Constantin Dulcan este medic neurolog şi psihiatru, autorul unui număr mare de monografii, tratate, lucrări şi cărţi de o mare valoare ştiinţifică, dar şi de eseistică. (,,,) Este membru al unor prestigioase societăţi ştiintifice naţionale şi internaţionale, autorul unor brevete de invenţii, titular al unor importante cursuri universitare, precum şi deţinător a numeroase premii ştiinţifice şi literare obţinute în ţară şi în străinătate.

Care sunt mecanismele care declanşează boala în organism şi ce rol joacă stresul în provocarea bolii?

Prof. dr. Dumitru Constantin Dulcan: Stresul are un rol foarte nefericit. Stresul este reacţia pe care o are organismul la o traumă care poate să fie fizică, psihică, emoţională. Stresul în organism are efect asupra a trei elemente structurale esenţiale: neuronul, ADN-ul, adică substratul genetic al organismului, şi sistemul imunitar. În ceea ce priveşte neuronul, stresul blochează neurogeneza, formarea de noi neuroni sau formarea de noi conexiuni. Şi iată că în secolul nostru vorbim de o frecvenţă din ce în ce mai mare, de o morbiditate crescândă a bolii Alzheimer, deci a pierderii capacităţii intelectuale.

Asupra acidului dezoxiribonucleic, deci asupra substratului genetic: cromozomii au nişte proteine la capetele lor cu rol de protecţie, se cheamă telomeri. Stresul acţionează asupra acestor telomeri, pe care îi scurtează astfel. Mai exact, cu fiecare diviziune celulară, telomerii se scurtează, stresul acţionează asupra lor, deci reduce pur şi simplu longevitatea, durata vieţii.

Un exemplu: există date de care dispunem, ale unor oameni care s-au ocupat de domeniul geneticii, şi care spun că, de pildă, în cazul unei mame care are un copil cu o suferinţă cronică, se poate constata la nivel de telomeri că este mai în vârstă cu 10 ani decât vârsta din buletin. Există experienţe care arată că supunerea la stres are efectul acesta şi, dimpotrivă, scoaterea din stres a individului, alături de o anumită alimentaţie, poate să refacă aceşti telomeri. Sunt experienţe ale unor oameni de ştiinţă din Statele Unite ale Americii, mergând prevalent pe ideea de alimentaţie vegetariană.

Iar cu sistemul imunitar ce se întâmplă?

Asupra sistemului imunitar – un stres, o furie, o mânie de cinci minute poate să blocheze celulele sistemului imunitar aproape până la cinci-şase ore. Sistemul imunitar este acel sistem de celule şi organe care produc limfocite. Acestea ne apară de virusuri, de bacterii şi îşi fac datoria circulând în permanenţă în organism.

De pildă, celulele care mor trebuie îndepărtate. Iar în organism există celule limfotice killer sau ucigaşe, care înglobează aceste celule care mor, pentru că altfel ele se pot fixa pe un loc, creează inflamaţie şi de aici ne putem trezi cu tot soiul de boli, inclusiv cancer. Aşadar, aceste celule numite medical „NK“ sunt extrem de utile, ele trebuie să circule în permanenţă în organism ca să poată şi să ne apere împotriva tuturor acelor substanţe care sunt străine de corp. Stresul le tulbură eficienţa.

Spuneaţi la un moment dat că lumea modernă este supusă enorm de mult la stres.

Tehnologia ne-a oferit foarte multe avantaje, dar în acelaşi timp a depăşit ritmul nostru biologic de adaptare. Uitaţi-vă şi la ce se întâmplă în mass-media: toate ştirile pe care le urmăreşti numai lucruri rele anunţă. Toate astea ne afectează. Dincolo de asta, există în viaţa tuturor oamenilor care trăiesc în lumea asta şi suferinţe, necazuri.

Dar cum să facem să ne ferim de acest stres? Sunt o mulţime de probleme cu care ne confruntăm zilnic. Sigur că este esenţial să nu te implici. Implicarea emoţională într-un fenomen negativ, într-o ştire de la televizor etc. îţi consumă enorm de multă energie.

Trebuie să te aperi încercând să te detaşezi, asta înseamnă autoeducaţie, să cunoşti ceva despre tehnici de apărare de stres şi, sigur, să-l eviţi. De exemplu: te duci la şeful tău şi, dacă ştii că o să-ţi facă scandal, deja să anticipezi, să încerci să fii cât se poate de indiferent, să-ţi pui un baraj.

E una dintre tehnicile de apărare. Sigur că nu poţi să eviţi complet stresul, fiindcă trăim într-o lume în care vrem-nu vrem, avem şi stres. Fiecăruia dintre noi i se îmbolnăveşte cineva, îi moare cineva, ne mor prieteni, ne mor din familie, acestea sunt stresuri care sunt inevitabile, fac parte din biologia noastră.

Evident, acestea sunt situaţii în care nu poţi rămâne indiferent. Îţi moare cineva, nu poţi să râzi, este anormal, astea sunt lucruri care ţin de naturaleţea lucrurilor, nu despre asta discutăm. Dar eu vorbesc de celelalte cazuri, în special de stresul pe care ni-l provoacă urmărirea ştirilor negative, pe care cineva ni le toarnă pe gât gratuit, numai ca unii să câştige audienţă.

Cred că societatea ar trebui să gestioneze stresul şi sunt multe mijloace. Cred cu toată tăria: condiţia este ca oamenii care ne conduc să aibă şi ceva noţiuni de psihologie socială, aşa acum trebuie să aibă noţiuni de filosofie economică.

Dar ce putem face concret?

Fiecare dintre noi trebuie să facă efortul să se schimbe, în primul rând să nu-l streseze pe cel de lângă el, pentru că în momentul în care eu îl stresez pe celălalt, mă stresez implicit şi pe mine însumi.

Această schimbare trebuie să înceapă cu fiecare din noi. Deci avem nevoie la nivel social de o gestionare a stresului, dar şi la nivel individual şi când vom reuşi toate lucrurile acestea putem să mai vorbim atunci şi de sănătate şi de o existenţă cât de cât armonioasă.

3 PRAFURI OTRĂVITOARE

Alimentaţia ce rol joacă în menţinerea unei stări bune de sănătate?

Sunt trei prafuri albe otrăvitoare: sarea multă, zahărul alb şi făina albă. Nimeni nu vrea să mănânce pâine integrală. De ce mâncăm pâine albă, care este secată de toţi nutrienţii din ea? Pâinea integrală este cea sănătoasă organismului nostru. Fumatul face, de asemenea, foarte rău, aditivii alimentari care se pun pentru conservare, coloranţii, toate aceste lucruri ar trebui să fie evitate.

Ce înseamnă VSH mărit? Iată care sunt valorile normale ale VSH-ului

VSH-ul (viteza de sedimentare a hematiilor) este o analiza uzuala de sange care evalueaza rapiditatea cu care globulele rosii (hematiile) se depun in tubul de recoltare.

Cresterea vitezei de sedimentare poate indica existenta unei diversitati de afectiuni, de aceea aceasta analiza trebuie insotita intotdeauna de teste medicale suplimentare menite sa dezvaluie problema subiacenta.

Hematiile sunt celulele raspunzatoare cu transportul substantelor nutritive din stomac si intestine, respectiv al oxigenului si dioxidului dinspre si inspre plamani catre si dinspre intreg organismul.

In conditii normale, celulele rosii se sedimenteaza lent in urma recoltarii unei probe de sange, datorita incarcaturii negative de la suprafata acestora, care nu permite agregarea lor.

In contextul existentei unor afectiuni, celulele rosii se pot sedimenta fie accelerat, fie mult prea lent, ambele situatii putand fi declansate de o varietate de factori.

Evaluarea VSH-ului – a vitezei, asadar, cu care hematiile se sedimenteaza − este inclusa in pachetul de analize de rutina a caror efectuare este recomandata cel putin o data pe an.

Cresterea VSH-ului indica prezenta unei inflamatii/infectii, acute sau cronice, a unei afectiuni de lunga durata (cronicizata) ori autoimune sau functionarea deficitara a unor organe (plamani, rinichi, ficat).

VSH marit: cauze

Mai concret, VSH-ul marit poate aparea in urmatoarele situatii:

• Orice tip de infectii (bacteriene, virale, parazitare, fungice);
• Boli inflamatorii, precum artritele, guta, nefrita, boala inflamatorie pelvina s.a.
• Anemie acuta sau generata de o boala cronica;
• Boli cu transmitere sexuala, precum sifilisul;
• Boli autoimune, precum lupusul;
• Cancer (limfom, mielom multiplu, carcinom etc.);
• Boli de colagen;
• Boli renale, hepatice, pulmonare;
• Boli tiroidiene (hipotiroidism, hipertiroidism);
• Sarcina;
• Obezitate;
• Varsta inaintata, corelata cu un nivel de LDL-colesterol ridicat;
• Administarea anumitor medicamente (anticonceptionale, ciclosporina, metildopa, dexametazona, fluvastatina, vitamina A etc).

VSH-ul marit mult peste valorile de referinta sugereaza existenta unor boli grave precum limfom, mielom multiplu, carcinom, artrita reumatoida, infectii severe precum endocardita bacteriana.

Valorile normale ale VSH-ului

La barbatii sub 50 de ani, valoarea normala a VSH-ului este mai mica de 15 mm/h, crescand progresiv odata cu inaintarea in varsta: 50-85 de ani – <20 mm/h, iar peste 85 de ani – <30 mm/h. La femeile cu varsta sub 50 de ani, valoarea normala a VSH-ului este mai mica de 20 mm/h, pentru femeile intre 50 si 85 de ani este <30 mm/h, iar pentru cele peste 85 de ani – <42 mm/h. In cazul copiilor, valorile standard ale VSH-ului sunt <10 mm/h. Totodata, in cazul femeilor insarcinate, VSH-ul poate avea valori mai mari, fara ca VSH-ul marit sa indice insa existenta unei afectiuni. Astfel, in saptamanile 1-20, valorile normale ale VSH-ului sunt cuprinse intre 18 si 48 mm/h, iar in saptamanile 21-40, intre 30 si 70 mm/h. Nu in ultimul rand, VSH-ul marit este corelat si cu etapa premenstruala, valorile acestuia revenind la normal in perioada menstruatiei. Ce afecţiuni poate ascunde un VSH anormal

VSH-ul care iese din valorile normale poate fi un instrument util în stabilirea diagnosticului, dar nu oferă un indiciu clar că pacientul respectiv suferă de o anumită afecţiune, caz în care medicul recomandă efectuarea unor teste suplimentare.

Valorile crescute ale VSH-ului pot ascunde numeroase probleme de sănătate, precum:

Anemie
Cancer de sânge (limfom sau mielom multiplu)
Boli renale
Afecţiuni ale tiroidei
Pneumonia
Boala inflamatorie pelvină
Inflamaţia apendicelui
Preeclampsia

Sistemul imunitar ajută organismul să lupte cu substanţele nocive, iar existenţa unei boli autoimune cauzează „atacul” greşit al sistemului imunitar, care distruge inclusiv ţesuturile sănătoase.

De regulă, VSH-ul este crescut în cazul în care pacientul suferă de o astfel de afecţiune autoimună (cum ar fi lupusul, artrita reumatoidă etc.).

Valorile extrem de mari ale VSH-ului pot apărea şi în cazul unor boli autoimune severe, cum ar fi:

Vasculita alergică
Arterita cu celule gigante
Hiperfibrinemie (creşterea concentraţiei de fibrinogen din sânge)
Macroglobulinemie
Vasculită necrozantă
Polimialgie reumatică

De asemenea, VSH-ul cresut poate fi cauzat şi de anumite infecţii în corp (infecţii generalizate, infecţii ale oaselor, infecţii la nivelul inimii, febră reumatică, infecţii severe la nivelul pielii, cum este erizipelul, tuberculoză etc.).

sursă: ghidulmedicului.com

Un pacient a scăpat de diabet cu ceai din sâmburi de măsline – Iată cum se procedează

De cele mai multe ori, când mâncăm măsline, obişnuim să le aruncăm sâmburii, considerându-i inutili.

Ceea ce puţini ştiu este faptul că sâmburii de măsline sunt un adevărat medicament natural. Au rolul de a regla tranzitul intestinal, ajută stomacul şi colonul.

De asemenea, se folosesc în cadrul unui tratament ce face ca glicemia să revină la normal. Iată cum se face miraculosul ceai din sâmburi de măsline:

Cura cu ceai din sâmburi de măsline face ca glicemia să scadă rapid, cu condiţia ca tratamentul să fie ţinut corect.

Uscarea sâmburilor de măsline

Luaţi 200 de sâmburi de măsline sănătoase şi frumoase (se evită cele negre ca tăciunele), şi puneţi-i la uscat pe un dulap, într-un loc lipsit de umezeală. Păstraţi-i astfel timp de 2-3 săptămâni.

Spargeţi apoi sâmburii uscaţi în piua de bucătărie şi apoi măcinaţi-i cu ajutorul unei râşnițe, până se transformă într-o pulbere fină, pe care o păstraţi într-un borcan de sticlă închis ermetic, la loc întunecos.

Prepararea şi administrarea ceaiului

În fiecare dimineaţă, puneţi la fiert 250 ml. apă şi lăsaţi la foc domol timp de 10 minute. Îndepărtaţi recipientul de pe foc, iar în apa fiartă adăugaţi 1 linguriţă din praful de sâmburi de măsline.

Beţi ceaiul cu înghiţituri mici, pe stomacul gol, până la ora 12:00. În acest interval de timp mai luaţi şi 1 linguriţă de ulei de măsline presat la rece.

Cura cu ceai din sâmburi de măsline se ţine zilnic, până la epuizarea prafului de sâmburi, după care se repetă la 4 – 6 luni de zile.

Ceai din sâmburi de măsline

Cura cu ceai din sâmburi de măsline face ca glicemia să scadă rapid, cu condiţia ca tratamentul să fie ţinut corect.

Uscarea sâmburilor de măsline

Luaţi 200 de sâmburi de măsline sănătoase şi frumoase (se evită cele negre ca tăciunele), şi puneţi-i la uscat pe un dulap, într-un loc lipsit de umezeală. Păstraţi-i astfel timp de 2-3 săptămâni.

Spargeţi apoi sâmburii uscaţi în piua de bucătărie şi apoi măcinaţi-i cu ajutorul unei râşnițe, până se transformă într-o pulbere fină, pe care o păstraţi într-un borcan de sticlă închis ermetic, la loc întunecos.

Prepararea şi administrarea ceaiului

În fiecare dimineaţă, puneţi la fiert 250 ml. apă şi lăsaţi la foc domol timp de 10 minute. Îndepărtaţi recipientul de pe foc, iar în apa fiartă adăugaţi 1 linguriţă din praful de sâmburi de măsline.

Beţi ceaiul cu înghiţituri mici, pe stomacul gol, până la ora 12:00. În acest interval de timp mai luaţi şi 1 linguriţă de ulei de măsline presat la rece.

Cura cu ceai din sâmburi de măsline se ţine zilnic, până la epuizarea prafului de sâmburi, după care se repetă la 4 – 6 luni de zile.

Macerat din frunze de măslin

Maceratul din frunze de măslin este un alt leac care ţine sub control valorile glicemiei. Cura reglează valorile glicemiei, colesterolului şi trigliceridelor, detoxifiind puternic organismul.

Prepararea maceratului

În 500 ml. apă rece de izvor se pun 20 de frunze uscate de măslin şi se lasă la macerat timp de 12 ore. După acest interval de timp, lichidul se încălzeşte până când începe să fiarbă. După primul clocot, recipientul se îndepărtează de pe foc şi se lasă acoperit timp de 5 minute.

Se filtrează totul şi se păstrează într-un alt vas, de sticlă.

Administrare

Maceratul de frunze de măslin astfel obţinut se bea cu înghiţituri mici, de-a lungul întregii zile. Tratamentul se urmează pe parcursul a 30 de zile şi se poate repeta din 2 în 2 luni.

Bine de ştiut:

Diabetul este de 2 tipuri:

Tipul I (insulino-dependent) – reprezintă 15-20% din cazuri şi este forma de diabet în care se produce distrugerea celulelor pancreatice care secretă insulină; de aceea, bolnavilor trebuie să li se administreze insulină, altfel putându-se produce comă diabetică;

Tipul II (non-insulino-dependent) este cel mai întâlnit (80-85% din cazuri) şi apare de obicei la vârsta de 40-50 de ani.

Sursă: TopRemediiNaturiste.ro

8 utilizări ale cepei pe care probabil nu le știai – Trebuie să știi nr. 6

Iată câteva dintre modalitățile în care poți folosi ceapa:

1. Contra stărilor de vomă

Ia o ceapă mare, apoi, cu ajutorul unui prosop, pune presiune asupra cepei astfel încât să scoți sucul din ea. În continuare, prepară un ceai de mentă. În primul rând, ia două lingurițe cu suc de ceapă, așteaptă cinci minute și apoi fă același lucru cu ceaiul de mentă. Dacă repeți această procedură, simptomele vor dispărea garantat.

2. Remediu pentru febră

Tot ce trebuie să faci este să tai ceapa și apoi să freci baza piciorului cu ulei de cocos. După ce ai aplicat uleiul de cocos, pune câte o felie subțire de ceapă în dreptul arcului fiecărui picior. La final, învelește picioarele și acoperă-le cu șosete. Pentru ca acest remediu să aibă rezultate trebuie să îl lași să acționeze peste noapte.

3. Tratament pentru tuse

Curăță ceapa și apoi tai-o în jumătate. Adaugă o linguriță de zahăr brun peste fiecare bucată de ceapă și lasă-le așa timp de o oră. Dacă folosești acest remediu de două ori pe zi, nu ar trebui să mai ai de a face cu această problemă enervantă.

4. Congestia toracică

Dacă te confrunți cu această problemă, taie o ceapă și combin-o cu ulei de nucă de cocos, pentru a crea o pastă. Apoi, pune această pastă pe piept și acoperă pieptul cu un prosop. Acest remediu va ajuta la atenuarea congestiei toracice.

5. Colici

Dacă ai un copil, uite cum te poate ajuta ceapa. Ia o ceapă galbenă și pune-o la fiert. Apoi, lasă remediul să se răcească. După ce ceaiul de ceapă s-a răcit, dă-i copilului tău o linguriță la fiecare oră, până când observi că simptomele s-au ameliorat.

6. Infecții ale urechii

Cepele au, de asemenea, puterea de a ajuta la combaterea infecțiilor la nivelul urechii. Tot ce trebuie să faci este să toci o ceapă și să o pui într-o șosetă, bine închisă. Apoi, pune șoseta peste zona afectată și acoperă urechea cu o pălărie sau o căciulă. Acest procedeu ar trebui să elimine durerile.

7. Tratează tăieturile

Ceapa poate fi de folos și atunci când avem de a face cu tăieturi sau răni ușoare. Pielea acestei legume funcționează ca un agent antiseptic și poate opri imediat sângerarea.

8. Împrospătarea aerului

Chiar dacă aceasta nu este o problemă medicală, poți folosi ceapa pentru a purifica aerul de bacterii și viruși. Pune câteva bucăți de ceapă în jurul casei și aerul va fi împrospătat.

Laptele de aur vă poate scăpa de obezitate, insomnii și bolile ficatului – Remediu de aur

Ați auzit de laptele de aur? Băutura care a devenit foarte populară, în ultimii ani, pe bună dreptate. Iată de ce.

Unii oameni aleg să se delecteze seara, înainte de culcare, cu un pahar cu lapte de aur călduț, în timp ce alții îl savurează dimineața, în locul cafelei dovedindu-se alternativa perfectă.

Pentru cei care nu știu ce este laptele de aur, e timpul să afle. Această băutură nu are nicio legătură cu laptele clasic, produsul de proveniență animală.

Este vorba de lapte de migdale sau de cocos, deci lapte vegetal, iar ingredientul cheie este un condiment celebru pentru proprietățile sale: turmericul (curcuma).

Iată ce vă trebuie pentru a prepara această băutură miraculoasă, laptele de aur:

– o cană cu lapte de migdale sau cocos

– 1 linguriță praf de curcumă (turmeric)

– miere crudă

Amestecați într-o tigaie, la foc mic, laptele cu curcuma. Lichidul trebuie doar încălzit, nu fiert. După omogenizare, stingeți focul și adăugați mierea. Iată care sunt extraordinarele beneficii ale acestui lapte de aur:

– Dacă îl beți înainte de culcare, vă va ajuta în problemele digestive, de aceea curcuma este și supranumită condimentul miraculos. Așadar, vă va îmbunătăți digestia, vă va scăpa de balonare, gaze și reflux gastric, de arsuri stomacale. Turmericul stimulează bila natural, iar această băutură vă poate scăpa de indigestie. Mai mult, administrarea regulată a condimentului minune vă scapă rapid de kilogramele în plus, accelerând metabolismul.

– Este un tonic incredibil al ficatului. Analize de laborator și studii multiple au dovedit capacitatea uimitoare a curcumei de a combate ficatul gras și de a preveni ciroza hepatică. Ficatul este comandamentul central al tuturor chimicalelor care pătrund în organism, el procesează toate substanțele, inclusiv poluarea din atmosferă, aditivii din alimentele procesate sau medicamentele administrate pentru diferite afecțiuni. Acțiunea hepatoprotectoare și detoxifiantă a curcumei reduce din impactul acestor substanțe toxice asupra ficatului.

– Îmbunătățește textura pielii. Turmericul aplicat extern, sub formă de mască facială, contribuie vizibil la îmbunătățirea texturii pielii. Elimină ridurile fine, reduce acneea, estompează cicatricile, vă scapă de cuperoză sau erupții cutanate. Administrarea internă intensifică toate aceste efecte.

– Are proprietăți anticancerigene. A fost demonstrat, curcuma luptă împotriva celulelor canceroase și nu le permite să se răspândească. E foarte eficientă împotriva cancerelor de sân, prostată, piele, colon și plămâni. În stadiu incipient, este mult mai simplă oprirea răspândirii celulelor canceroase. Dacă veți bea regulat lapte vegetal cu curcuma, veți putea preveni creșterea tumorilor maligne, chiar stoparea lor, în stadii incipiente.

– Combate insomnia, natural. Acționează ca un somnifer. Orice lapte cald băut seara are efecte sedative, dar cel vegetal amestecat cu curcuma transmite o stare de relaxare profundă, iar efectul va fi cel dorit: un somn adânc, liniștit și odihnitor.

Așadar, beneficiile acestei băuturi sunt de-a dreptul spectaculoase!

Sursă: doctorulzilei.ro

Rețetă din copilăria mea – Minciunele moi și pufoase, absolut delicioase

Minciunele moi și pufoase – Rețetă din copilărie, imposibil să nu-ți placă

Ingrediente

200 gr unt
350 ml lapte
2 ouă
50 gr zahăr
sare
coaja și sucul de la o lămâie
esență de vanilie
făină cât cuprinde
1/2 linguriță de bicarbonat
zahăr pudră cu aromă de vanilie
ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Minciunele, uscațele, rumene și frumușele, de servit cafeaua cu ele.

Se prepară rapid din ingrediente puține ți naturale, la îndemâna oricui.

Se freacă untul moale cu zahărul, se adaugă ouăle și puțină sare, coajă rasă de lămâie, vanilia și bicarbonatul stins în zeamă de lămâie și se încorporează făina, adăugând treptat și laptele.

Rezultă un aluat compact, care se întinde în foi subțiri de 0,5 cm, se decupează în dreptunghiuri lungi sau romburi, se crestează pe mijloc și se formează minciunelele, trecând de câte două ori, capetele aluatului prin crestătură.

Se lasă sa se odihnească 2-3 minute și se prăjesc în ulei încins, apoi se scot pe prosoape absorbante și se pudrează cu zahăr pudră, cu aromă de vanilie.

Se servesc atât calde cât și reci, alături de cafea, iaurt sau ceai.

Să vă fie de folos!

Alte articole